长期以来，食堂问题都是职工关心的焦点，领导关注的要点。如何办好食堂让基层广大职工吃得饱吃得好，钱又交得少的确很难。特别是近来国内副食品价格持续上涨，食堂的运作面临更大的压力。

    近来,公司领导到基层征管所检查指导工作时,也非常关注食堂的问题。公司党委对此高度重视,经过调研后下拔专款(每人每月50元)补助职工食堂。

    笔者所在的东山岛征管所,刚刚召开“膳食委员会”会议,会上讨论并形成“创新意识进食堂”的共识。四班三运转的上班模式打乱了人体的正常生物钟，造成员工的胃口普遍较难调理，针对该难题推出三条措施加以改善和调节员工的胃口：一、要求食堂厨师对市场各种肉类、蔬菜能够进行动态了解，在采购过程中，在成本允许范围内，尽量做到少重复。二、要求食堂厨师应具有创新意识，菜样要多样化，做到一种菜能够采用多种烹调方式。三、要求食堂厨师以米食为主，适时穿插副食，如面条、肉包、水饺等，以更好的调动职员的食欲。

    对职工食堂管理的高度重视，反映出公司和征管所以人为本,切实关心基层职工生活的管理理念。

沈青林

2008年6月

单位：福建省高速车辆通行费东山岛征管所

地址：漳州市诏安县四都镇林头村

联系电话：13338315909   邮箱：sql18899@yeah.net